مقالاتمعلومات ونصائح

أفضل مصادر البروتين – أنواعها وفوائدها

تُستخدم البروتينات لبناء جميع أعضائنا (العضلات، والعظام، والجلد، إلخ) ولإنتاج الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة، إلخ.

دمج مصادر البروتين ضمن الأغذية مهم لنمو وإصلاح الأنسجة العضلية بعد التمرين لأن الأحماض الأمينية في البروتين هي التي تشكل أساس العضلات

يمكنا أن نجد البروتين في مجموعة متنوعة من المصادر بما في ذلك الحليب والبيض و اللحوم والأسماك وفول الصويا والفاصوليا والمكسرات وزبدة المكسرات. بمجرد هضمها ، تطلق البروتينات أحماض أمينية ليتم تجميعها كبروتينات مختلفة. نظرًا لأن البروتينات في أجسامنا يتم معالجتها واستبدالها باستمرار ، نحصل على مصادر جديدة للبروتين من الأطعمة التي نتناولها..

فوائد البروتين

 المحافظة على حالة بدنية جيدة.

 زيادة كتلة العضلات وقوة الجسم.

 انتعاش سريع بعد التمرين أو الإصابة.

 تقليل فقدان العضلات.

 تحفيز التمثيل الغذائي.

 خفض ضغط الدم.

 انخفاض الشهية والشعور بالجوع.

أهم 6 مصادر للبروتين

يوجد البروتين في العديد من الأطعمة، ولكن ليست كل مصادر البروتين متساوية. إذا كنت تبحث عن أهم مصادر البروتين عالية الجودة، فقد قمنا بتحضير هاته القائمة لك.

البيض

عندما يتعلق الأمر بمصادر البروتين والمواد المغذية، فإن البيض من بين أكثر الأطعمة الصحية والأكثر فائدة للجسم. تحتوي كل بيضة كاملة على حوالي 6 جرام من البروتين وهي مصدر كامل لأنك ستستفيد من جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

الزبادي

يحتوي الزبادي ومنتجات الألبان مثل الجبن الأبيض على البروتين والكالسيوم والفيتامينات وتساعد في تنظيم بكتيريا الأمعاء باستخدام البروبيوتيك.

 يحتوي الجبن الأبيض على بروتين أكثر من اللبن. اصنع زبادي منزلي! أكثر خضرة ، وأقل حلاوة وأفضل لصحتك ، وشراء صانع الزبادي يجعل من السهل جدا تحضير الزبادي اللذيذ.

لحم بقري

لحم البقر واللحوم الحمراء بشكل عام مليئة بالكرياتين والبروتين ، مما يجعل هذا النوع من الطعام استثنائيًا لأي شخص يتطلع إلى النمو جسديًا. كما أن لحم البقر يحتوي على نسبة مهمة من المعادن ، بما في ذلك الزنك والحديد ، التي تنشط الدورة الدموية وتقوي جهاز المناعة.

الدجاج

يعتبر من مصادر البروتين المهمة بحيث عندما يفكر الناس في البروتين ، فإنهم يشيرون على الفور إلى الدجاج ، وهذا صحيح. الدجاج منزوع الجلد خالي من الدهون تقريبًا ، مما يجعله مثاليًا لأي شخص يتطلع إلى إنقاص الدهون وبناء العضلات.

بروتين مصل اللبن

 يعد بروتين مصل اللبن نعمة. يمر هذا المصدر للبروتين المشتق من الحليب بالعديد من العمليات قبل أن يتم تجفيفه من أجل استخدامه في العديد من المكملات الغذائية. غالبًا ما يتوفر مصل اللبن على مجموعة متنوعة من النكهات وتحتوي كل مغرفة بحجم 30 جم عادةً على ما بين 23 و 25 جم من البروتين.

السمك

تعتبر الأسماك مصدرًا ممتازًا للتغذية ، حيث توفر بروتينًا عالي الجودة وغنية بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك الفيتامينات أو د والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم واليود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الأسماك ضرورية للغاية للجسم والجهاز العصبي المركزي. وأهم شئ هو أن السمك هو أحد أسهل أشكال البروتين التي يسهل هضمها.

أنواع البروتين

البروتين هو من المغذيات الكبيرة المقدار، وهو عنصر غذائي يحتاجه جسمك بكميات كبيرة للبقاء بصحة جيدة

يمكن تقسيم مصادر البروتينات إلى فئتين:

البروتينات الكاملة هي الأطعمة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. وتشمل هذه اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والحليب ومنتجات الألبان وفول الصويا.

البروتينات غير الكاملة من خلال الأطعمة التي تحتوي فقط على بعض الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. يضمن استهلاك العديد من هذه مصادر البروتين غير المكتمل يوميًا الحصول على كمية كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

اقرء المزيد : أفضل المكملات الغذائية لزيادة الوزن

5 أسباب تجعل البروتين مهم

 التجديد: يستخدم جسمنا البروتينات لضمان التجديد الخلوي لأنسجته.

 البناء: البروتينات تساعد في بناء أنسجة العضلات وأنسجة العظام والغضاريف والجلد.

الأكسجين : تحتوي خلايا الدم الحمراء على مركب بروتيني يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، مما يساعد على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

 الهضم: تستخدم البروتينات التي نستهلكها يوميًا من طرف أجسامنا لإنتاج إنزيمات تسمح بامتصاص جزيئات الطعام، وكذلك من أجل بناء خلايا جديدة وعوامل كيميائية ينتجها الجسم بشكل طبيعي. التنظيم: تلعب البروتينات دورًا أساسيًا خلال فترة البلوغ في تنظيم الهرمونات، عندما تتحول خلايا الجسم وتتطور أكثر.

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق
إغلاق